ようこそ、アーユルヴェーダ食堂へ
毎日の仕事や家事、気候の変化や年齢による体調の変化で、
なんだか体が重い、心が休まらない・・・そんな風に感じていませんか？
アーユルヴェーダなら、あなたのその悩みを解決できるかもしれません。
インドの伝承医療であるアーユルヴェーダは、私たちが健康で幸せに生きるための知恵をたくさん教えてくれます。難しく考える必要はありません、日々の食事や、ちょっとした暮らしの工夫で、自分を優しく労わってあげましょう。
店主プロフィール
食べることを通して、心も体も健やかに
「アーユルヴェーダ食堂」の代表の髙木 麻衣子です。
2011年にアーユルヴェーダと出会い、その素晴らしい理論と養生食に感銘を受けました。また、米粉を使ったレシピの開発も同時期に行っており、2015年より活動をスタートしました。当ホームページでは、出来る限り無農薬・無添加にこだわり、新鮮なエネルギーをそのままお届けする手作りの安全な食事や、日常生活に活かせる講座をご案内しています。
私にとってこの活動は、皆様のライフスタイルに寄り添い、健康増進をお手伝いするための大切な場所です。
店主の詳しい経歴・資格を見る 【これまでの歩み】 アパレル会社や繊維メーカー、商社などで長年デザイナーとしてキャリアを積んだ後、ライフステージの変化をきっかけに心と体の健康を見つめ直す。 1976年：大阪生まれ 1997年：専門学校卒業後、アパレル会社へ就職。その後、繊維メーカーや繊維商社などでデザイナーとして勤務。 2009年：出産 2011年：ヨガインストラクター資格取得。アーユルヴェーダと出会う。その素晴らしい理論と養生食に感銘を受ける。また、当時まだ少なかったグルテンフリーの米粉スイーツ作りも始める。 2015年：大阪・中崎町にて、一人でも多くの方に食べる事を通して知っていただくために「アーユルヴェーダ講座」をスタート。 2016年：中崎町にて「アーユルヴェーダ食堂」を間借りでお店としてスタート。 2020年：自宅での講座をスタート。11月に東大阪・長瀬の店舗での講座を開始（12月に中崎町での営業を終了）。繊維業界から離れる。 2021年：東大阪市の長瀬に「アーユルヴェーダ食堂」をオープン。現在に至る。 現在は、飲食店という役割だけでなく、お客様の日常生活と関わることでアーユルヴェーダをより近くに感じていただき、健康増進意識の向上や情報発信拠点としての役割も担っている。また、アーユルヴェーダ講座の開催や太極拳クラスの定期開催などを行ったり、地域イベントへの参加を継続的にすることにより、アーユルヴェーダへの興味を持っていただくと同時に、QOL（生活の質）向上の意識が高まるよう願い活動をしている。 【資格】 アーユルヴェーダ健康カウンセラー アーユルヴェーダ栄養学専門家 アーユルヴェーダスパイスマスター 全米ヨガアライアンスベーシックインストラクター 産前産後ヨガインストラクター キッズヨガインストラクター